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Este seminario cubrió varios temas y se dividió en las siguientes etapas:

-Responsabilidad en Servicio de Bebidas Alcohólicas.

-Breve reseña sobre licores, cordiales y utensilios

-Cocteles famosos, preparación y degustación.

-El señor Rector dictó la primera parte sobre "Responsabilidad en el servicio de bebidas alcoholicas".Muy buena exposición, con el apoyo del Dr. Jaime Mejía, médico de Ecotet, quien ampliaba los conceptos y respondía las preguntas o inquietudes de los estudiantes.  Tambien el sr.Rector presentó una película sobre el tema anterior, con la que se complementó esta parte del seminario.
-En la segunda parte, el enologo Antonio Giraldo Melendez con la colaboración del señor Rector, enseñó la elaboración de varios cocteles como dry martini, manhattan, bloody mary, campari beerra, margarita, negroni,whisky sour, entre otros, enseñando el debido
uso de los utensilios.
- En la tercera parte, se hizo degustación y evaluación de los cocteles presentados
- Se entregó el material didactico correspondiente.
- Luego se realizó un concuros de cocteles entre los asistentes; hubieron algunos voluntarios, quienes prepararon cocteles inventados por ellos en ese momento, y otros grupos algunos de los cocteles que ya habian aprendido en el seminario. 

Se entregó el primer puesto para Laura Parra. Luego se hizo la entrega de los certificados de asistencia.

Agradecemos al personal administrativo por su gran colaboración, lo mismo a las alumnas que ayudaron a servir los cocteles a los asistentes.